Ficha de Zanahoria

Una de las cosas que vamos a plantar va a ser zanahorias y aquí pondré sus cualidades:

Nombre común o vulgar: Zanahoria, Zanahorias

Nombre científico o latino: Daucus carota

Familia: Umbelíferas (Umbelliferae).

Origen: centro de Asia, Afganistán.

Es una hortaliza de raíz larga,posee una corona de muchas hojas compuestas, que se levanta directamente de la parte superior de la raíz. Se prolonga por medio de semillas. La cosecha de la zanahoria se inicia 65 días después de sembrarlo y se puede prolongar hasta los 120 días. Es una planta que se desarrolla en clima templado o frío, se desarrolla mejor en temperaturas entre 16 y 21ºC. El cultivo prefiere los suelos livianos, puede medir de 10 a 30 cm de longitud.

Aquí os dejo su composición:

COMPUESTO	CANTIDAD
Calorías	36
Agua	86 g
Carbohidratos	10.7 g
Grasas	0.1 g
Proteínas	0.9 g
Fibra	1.2 g
Cenizas	1.1 g
Calcio	80 mg
Fósforo	30 mg
Hierro	1.5 mg
Vitamina A	10500 U.I.
Tiamina	0.04 mg
Riboflavina	0.04 mg
Niacina	0.5 mg
Ácido ascórbico	3.0 mg